Die wesentlichen und stets ausschließlich aus Sangiovese- Trauben erzeugten Weintypologien sind der Rosso, der, wie im Produktionsdisziplinar vorgesehen, vor der Vermarktung ein Jahr lang abgelagert wird, und der Brunello, mit einer obligatorischen Verfeinerungsperiode von fünf Jahren (davon mindestens zwei im Eichenfass). Das Sortiment erfasst überdies die stets aus Sangiovese-
Reben gewonnenen Gewächse Poggio del Sasso sowie Villa di Corsano, ein Blend aus 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon und 5% Merlot. Außer den Weinen produziert die Kellerei in Montalcino auch eine aus den betriebseigenen Brunello-Trestern destillierte Grappa.
